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噁烂食物博物馆洛城开幕 活蛆起士蛾幼虫啥都有

文章来源:admin 更新时间:2019-05-15

想来点儿活蛆起士、炸狼蛛或帝王蛾幼虫吗?昨天在美国洛杉矶市中心开幕的噁烂食物博物馆(disgusting food museum)搜罗了40多国80种噁心食物,让你所有愿望一次满足。

「洛杉矶杂誌」(los angeles magazine),噁烂食物博物馆的展期两个月,创办人威斯特(samuelwest)意在展示不同文化及食物,及将来可能上桌的「美食」。

威斯特10月首次在家乡瑞典开展,他表示,基于外界一再对永续性蛋白质来源及粮食安全议题展开辩论,他便有了成立噁烂食物博物馆的想法。

威斯特提及奈及利亚槐豆、南非帝王蛾幼虫及乌干达的美味佳餚蚱蜢说,「如果我们可以改变人们对噁心的定义,也许我们也可以让大众接受新类型的永续蛋白质」。

噁烂食物博物馆的门票则是个呕吐袋,以防展出的食物让民众大感吃不消。

若干展品气味难闻,甚至让人感到一阵噁心,例如法国艾波瓦塞(epoisses)起士、冰岛鲨鱼肉或瑞典据说味道刺鼻到无人能敌的鲱鱼罐头(surstromming)。

鲱鱼罐头由发酵的波罗的海鲱鱼製成,味道令人不敢恭维,瑞典人通常要到户外,才会开罐享用这道佳餚。据报1981年德国曾有位房东,因房客在楼梯间开了个鲱鱼罐头,就将他扫地出门。

威斯特还将展出把幼鼠泡在米酒里的老鼠酒,及以由「童子尿」煮成的蛋。

噁烂食物博物馆的联合策展人阿伦斯(andreasahrens)表示,选择展出食物的过程不太顺利,因为若干家园觉得受到冒犯。

阿伦斯说,澳洲维吉麦(vegemite)抹酱引发若干国际事件,美国人不满麦根沙士及奶油夹心海绵蛋糕入噁烂食物之列,烤天竺鼠榜上有名也让秘鲁不悦。

他说,只在意「噁心」这个字,便忽略了整项展览的重点。

阿伦斯说:「(这项展览)意在让人们意识到,我们不该立下判断,决定其他文化的食物是否噁心。」

「但如果我们称这间博物馆为永续发展博物馆或文化差异展览,根本没人会想来。」

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